Krug
Der Name Krug bezeichnet eine bekannte Champagnermarke, die 1843 im französischen Reims ins Leben gerufen wurde. Von vielen Experten wird Krug als der beste aller erhältlichen Champagner bezeichnet. Johan—Joseph Krug war der Gründer dieser beliebten Marke – heute gehört das Champagnerhaus zum Luxusgüterkonzern LVMH. Die Leitung wird aktuell von Rémi Krug sowie Kellermeister Eric Lebel übernommen.
Jährlich werden rund 500.000 Flaschen Krug-Champagner produziert. Dabei setzt man auf besonders traditionelle Produktionsmethoden, die noch viel Handarbeit erfordern. Die Grundweine aller Cuvées werden in alten Holzfässern gelagert, die rund 35 Jahre alt sind. Sie ruhen dort und werden erst verkauft, wenn sie tatsächlich trinkreif sind. Es wird empfohlen, auch nach den Erwerb des Champagners diesen noch ein Jahr mehr reifen zu lassen.
Ein frischer Wein kann durch die vorhandene Säure recht hart schmecken – lässt man ihn fachgerecht ruhen und lagert ihn richtig, so erhält der Champagner nach und nach einen runden und weichen Geschmack mit den typischen Aromen.
Der Jahrgang 1979 brachte erstmals den Mono-Cru-Champagner „Krug Clos du Mesnil“ heraus, einen Blanc de Blancs, der in einer einzigartigen Lage in Le Mesnil herangereift war. Diesem folge vor ein paar Jahren ein weitere Mono-Cru-Champagner mit Namen „Clos d’Ambonnay“. Dieser Champagner aus dem Hause Krug kann den bislang höchsten Einführungspreis verzeichnen. Er wird vollständig aus Pinot Noir erzeugt und kam erstmals als Jahrgang 1995 auf den Markt. In gehobenen Restaurants kann der Preis für eine Flasche durchaus rund 4.500 Euro betragen.
Neben den Mono-Cru-Champagnern erfreuen sich auch andere Weine aus dem Hause Krug großer Beliebtheit. Der La Grande Cuvée macht den größten Anteil der Produktion aus. Er ist zwar von einfachster Qualität, vereint jedoch auf einzigartige Weise die typischen Merkmale von Krug. Ab 120 Euro aufwärts ist eine Flasche des vollmundigen Weins erhältlich. Darüber hinaus können auch ein Rosé aus dem Hause Krug sowie die Jahrgangschampagner Millésimé (Jahrgang 1998, 1996 und 1995) und Collection (Jahrgang 1981) erstanden werden.