Dom Perignon
Der Dom Perignon zählt zu den bekanntesten und edelsten Champagnermarken weltweit. Die Marke stammt aus dem Hause Moet & Chandon. Üblicherweise wird der Dom Perignon als Cuvee (Verschnitt) präsentiert, in sehr guten Jahrgängen wird er auch als besondere Luxusabfüllung (Vintage) in weiß oder auch rosé hergestellt. Die hochwertigsten Jahrgänge des Dom Perignon, wie beispielsweise aus dem Jahr 1990, werden bereits während der Reifezeit degorgiert und Oenotheque genannt. Eine Flasche des edlen Tropfens kann zwischen 100 und 800 Euro variieren – es gibt auch noch teurere Jahrgänge.
Der Markenname Dom Perignon kam durch den Erwerb des Hauses Mercier zu Moet et Chancon zustande. Da Mercier den Namen nicht nutzte, widmete sich Moet et Chandon der Bezeichnung und beschriftete damit die neue Verpackung der Jahrgangschampagner.
Der Cuvée Dom Perignon kann bereits seit 1936 genossen werden, der erste verfügbare Jahrgang war 1921. Später folgten die Jahrgänge 1926, 1928, 1929 und 1934. Die ersten Jahrgänge kamen durch das Transvasierverfahren zustande, durch welche der Jahrgangschampagner in die bis heute markentypischen Flachen umgefüllt wurde. Die erste eigene Cuvée wurde 1943 herausgebracht und unterscheidet sich damit deutlich von den anderen Champagnermarken Moet & Chandons.